© Pari-daeza

Fruit: Ceratonia siliqua (Johannes brood boom)

Algemeen

De      johannesbroodboom   is   een   tweehuizige   bladhoudende   subtropische   boom   die   25   meter   hoog   kan   worden   en   die   bloeit   met   trossen   rode   bloemen   op   het   oude   hout   gevolgd   door groene peulen die rijpen naar donkerbruin.                       CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=544600   -    Von Frente - Eigenes Werk (Originaltext: Eigenes Foto), CC BY-SA 2.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23319982   -   CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1333926   -   

Opkweken

De   johannesbroodboom   wordt   bij   ons   als   kuipplant   opgekweekt.   De   plant   kan   -6°C   verdragen.   Gebruik   kuipplantengrond   of   een   mengsel   van   60   %   potgrond   30   %   grof   metselzand   en 10%   leem.   Overwinter   de   plant   van   half   oktober   tot   half   mei   bij   5   -   10°C.   ’s   Zomers   op   een   beschutte   en   zonnige   plek   plaatsen.   Bemesten   van   mei   t/m   augustus.   Vermeerdering   door zaaien en enten,  voor productie worden vaak enten van een mannelijke plant geplaatst op een vrouwelijke. Rassen: Meer dan 80 rassen zijn bekend.

Snoeien

Onbekend

Oogsten

De peulen worden geoogst als ze verkleurd zijn. Na de oogst worden ze nog minstens 2 dagen gedroogd.          With permission of World Crops Database   -    Von Victor M. Vicente Selvas - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23300405   -   Von Diogo P. Duarte - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23178093

Gebruik

De    peulen    (en    niet    de    zaden)        zijn    enigszins    zoet    en    worden    geroosterd    en    verwerkt    tot    surrogaatcacao    en    siroop    en    likeur.    De    pitten    worden    gemalen    en    gebruikt    als verdikkingsmiddel (E410).
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Fruit: Ceratonia

siliqua (Johannes

brood boom)

Algemeen

De          johannesbroodboom     is     een     tweehuizige     bladhoudende subtropische   boom   die   25   meter   hoog   kan   worden   en   die   bloeit met   trossen   rode   bloemen   op   het   oude   hout   gevolgd   door   groene peulen die rijpen naar donkerbruin.                       CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=544600   -    Von Frente - Eigenes Werk (Originaltext: Eigenes Foto), CC BY-SA 2.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23319982   -   CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1333926   -   

Opkweken

De   johannesbroodboom   wordt   bij   ons   als   kuipplant   opgekweekt. De   plant   kan   -6°C   verdragen.   Gebruik   kuipplantengrond   of   een mengsel   van   60   %   potgrond   30   %   grof   metselzand   en   10%   leem. Overwinter   de   plant   van   half   oktober   tot   half   mei   bij   5   -   10°C.   ’s Zomers   op   een   beschutte   en   zonnige   plek   plaatsen.   Bemesten   van mei    t/m    augustus.    Vermeerdering    door    zaaien    en    enten,        voor productie   worden   vaak   enten   van   een   mannelijke   plant   geplaatst op een vrouwelijke. Rassen: Meer dan 80 rassen zijn bekend.

Snoeien

Onbekend

Oogsten

De    peulen    worden    geoogst    als    ze    verkleurd    zijn.    Na    de    oogst worden ze nog minstens 2 dagen gedroogd.          With permission of World Crops Database   -    Von Victor M. Vicente Selvas - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23300405   -   Von Diogo P. Duarte - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23178093

Gebruik

De    peulen    (en    niet    de    zaden)        zijn    enigszins    zoet    en    worden geroosterd   en   verwerkt   tot   surrogaatcacao   en   siroop   en   likeur.   De pitten worden gemalen en gebruikt als verdikkingsmiddel (E410).
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk