© Pari-daeza

Fruit: Morus alba en Morus nigra (Moerbei)

Algemeen

De   moerbei   is   een   winterharde,   bladverliezende   boom,   die   12   meter   hoog   kan   worden   en   die   bloeit   in   april   /   mei   met   onopvallende   groen   bloemen.   Mannelijke   en   vrouwelijke bloemen   zitten   in   aparte   katjes.   De   mannelijke   bloemen   zijn   kort   en   fors,   de   vrouwelijke   zijn   ronder   van   vorm.   De   vruchten   van   de   zwarte   moerbei   zijn   bolvormige   steenvruchten die   een   beetje   op   een   framboos   lijken.   In   het   begin   zijn   ze   groen   van   kleur,   maar   later   worden   ze   oranjerood   en   tenslotte   heel   donkerrood   tot   zwart.   Ze   rijpen   van   juli   tot september. De Morus nigra wordt het meest aangeplant voor de vruchten.               With permission of World Crops Database   -   L. Fdez, Morus-alba, CC BY-SA 1.0   -   Miloslav Bahna, Moruša čierna (dozrievajúce plody), CC BY-SA 4.0

Opkweken

Plant   de   zwarte   moerbei   op   een   zonnige   en   beschutte   plaats   in   een   niet   te   natte   bodem. Als   de   vruchten   beginnen   te   rijpen   is   bescherming   tegen   vogels   nodig.   De   moerbei   kan   ook als leiboom opgekweekt worden, zie ook hier . Rassen: 'Black Persian' (smakelijkste vruchten) 'Chelsea' (= 'King James') 'Kaester' 'Kokuso' 'Pakistan' (grootste vruchten) 'Riviera' 'Russian' (='Tatarica') 'Shangri-La'  'Wellington' 'Fruitless' mannelijk, geen vruchten! 'Stribling' mannelijk geen vruchten!

Snoeien

Houdt bij bomen de kruin open voorts weinig snoeien zie ook hier .

Oogsten

Tussen   half   juli   en   half   augustus   als   de   vruchten   donker   zijn.   De   rijpe   vruchten   zijn   erg   kwetsbaar   geven   gemene   vlekken.   Daarom   worden   ze   vaak   meteen   opgediend   op   een moerbeiblad.       With permission of World Crops Database     

Gebruik

De   vruchten   zijn   eetbaar   en   hebben   een   zoete   smaak.   De   bessen   zijn   vers   smakelijk   en   sappig.   De   moerbeivruchten   zijn   vers   te   eten   of   te   verwerken   tot   jam   of   sap.   Ook   bij ijsgerechten zijn ze zeer lekker. 
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Fruit: Morus alba en Morus nigra (Moerbei)

Algemeen

De    moerbei    is    een    winterharde,    bladverliezende    boom,    die    12 meter    hoog    kan    worden    en    die    bloeit    in    april    /    mei    met onopvallende   groen   bloemen.   Mannelijke   en   vrouwelijke   bloemen zitten   in   aparte   katjes.   De   mannelijke   bloemen   zijn   kort   en   fors,   de vrouwelijke    zijn    ronder    van    vorm.    De    vruchten    van    de    zwarte moerbei    zijn    bolvormige    steenvruchten    die    een    beetje    op    een framboos   lijken.   In   het   begin   zijn   ze   groen   van   kleur,   maar   later worden   ze   oranjerood   en   tenslotte   heel   donkerrood   tot   zwart.   Ze rijpen   van   juli   tot   september.   De   Morus   nigra   wordt   het   meest aangeplant voor de vruchten.               With permission of World Crops Database   -   L. Fdez, Morus-alba, CC BY-SA 1.0   -   Miloslav Bahna, Moruša čierna (dozrievajúce plody), CC BY-SA 4.0

Opkweken

Plant   de   zwarte   moerbei   op   een   zonnige   en   beschutte   plaats   in   een niet    te    natte    bodem.    Als    de    vruchten    beginnen    te    rijpen    is bescherming   tegen   vogels   nodig.   De   moerbei   kan   ook   als   leiboom opgekweekt worden, zie ook hier . Rassen: 'Black Persian' (smakelijkste vruchten) 'Chelsea' (= 'King James') 'Kaester' 'Kokuso' 'Pakistan' (grootste vruchten) 'Riviera' 'Russian' (='Tatarica') 'Shangri-La'  'Wellington' 'Fruitless' mannelijk, geen vruchten! 'Stribling' mannelijk geen vruchten!

Snoeien

Houdt bij bomen de kruin open voorts weinig snoeien zie ook hier .

Oogsten

Tussen   half   juli   en   half   augustus   als   de   vruchten   donker   zijn.   De rijpe   vruchten   zijn   erg   kwetsbaar   geven   gemene   vlekken.   Daarom worden ze vaak meteen opgediend op een moerbeiblad.       With permission of World Crops Database     

Gebruik

De   vruchten   zijn   eetbaar   en   hebben   een   zoete   smaak.   De   bessen zijn   vers   smakelijk   en   sappig.   De   moerbeivruchten   zijn   vers   te   eten of   te   verwerken   tot   jam   of   sap.   Ook   bij   ijsgerechten   zijn   ze   zeer lekker. 
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk