© Pari-daeza

Fruit: Artocarpus heterophyllus (Jackfruit)

Algemeen

Jackfruit   is   een   tropische   tot   subtropische   boom   die   tot   30   meter   hoog   wordt   en   die   bloeit   met   aparte   trossen   mannelijke   en   trossen   vrouwelijke   bloemen   op   de   stam   gevolgd   door   tot   1 meter lange en 40 kg zware groene samengestelde vruchten die rijpen naar groen-geel, geel of bruin en soms donker groen.          By Crops for the Future - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16960858   -   With permission of Southeast Growers, Inc.   -   Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9680340   -   By Augustus Binu, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42008455         

Opkweken

De   jackfruit   wordt   bij   ons   als   kuipplant   opgekweekt.   Gebruik   kuipplantengrond   of   een   mengsel   van   60   %   potgrond   30   %   grof   metselzand   en   10%   leem.   Overwinter   de   plant   van   half oktober   tot   half   mei   bij   5   -   10°C.’s   Zomers   op   een   beschutte   en   zonnige   plek   plaatsen.   De   jackfruit   is   gevoelig   voor   wortelrot.   Bemesten   van   mei   t/m   augustus.   Vermeerdering   door zaaien van vers zaad. Rassen:   'Singapore';   'Ceylon';   'Safeda';   'Khaja';   'Bhusila';   'Bhadaiyan';   'Handia';   'T   Nagar   Jack';   ‘Black   Gold’;   Çheena’;   ‘Chompa’;   ‘Cochin’;   ‘Dang   Rasimi’;   ‘Gold   Nugget’;   ‘Honey   Gold’; ‘NS1’; ‘Tabouey’.

Snoeien

In de tropen worden de vruchtsporen na de oogst teruggenomen en soms de takken ingekort.

Oogsten

De   vruchten   worden   geoogst   zodra   ze   verkleuren   en   /   of   zacht   aanvoelen.   Ook   de   specifieke   geur   die   rijpen   vruchten   verspreiden   is   een   indicatie.   Er   wordt   ook   wel   op   geklopt,   rijpe vruchten klinken enigszins hol.       By Kinglaw at English Wikipedia - Transferred from en.wikipedia to Commons by Odie5533 using CommonsHelper., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6353773   -          By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=19778855   -   By Flyingbird at the English language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11735683    

Gebruik

Jackfruit   smaakt   zoet   en   wordt   zowel   onrijp   als   rijp   gegeten.   Onrijpe   vruchten   hebben   een   vleessmaak   en   worden   verwerkt   in   bijv.   curries   en   ook   gekookt   of   gebakken   als   chips gegeten.   Rijpe   vruchten   worden   vers   gegeten   en   verwerkt   tot   desserts,   cakes,   ijs.   Rijpe   vruchten   worden   ook   wel   gebakken   of   na   vriesdrogen   als   chips   verkocht.   Ook   de   zaden   worden gebruikt. Ze smaken zoet en melkachtig en worden gekookt, gebakken of geroosterd gegeten.
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Fruit: Artocarpus

heterophyllus

(Jackfruit)

Algemeen

Jackfruit   is   een   tropische   tot   subtropische   boom   die   tot   30   meter hoog   wordt   en   die   bloeit   met   aparte   trossen   mannelijke   en   trossen vrouwelijke   bloemen   op   de   stam   gevolgd   door   tot   1   meter   lange en   40   kg   zware   groene   samengestelde   vruchten   die   rijpen   naar groen-geel, geel of bruin en soms donker groen.          By Crops for the Future - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16960858   -   With permission of Southeast Growers, Inc.   -   Von VoDeTan2 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9680340   -   By Augustus Binu, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42008455         

Opkweken

De    jackfruit    wordt    bij    ons    als    kuipplant    opgekweekt.    Gebruik kuipplantengrond   of   een   mengsel   van   60   %   potgrond   30   %   grof metselzand   en   10%   leem.   Overwinter   de   plant   van   half   oktober   tot half   mei   bij   5   -   10°C.’s   Zomers   op   een   beschutte   en   zonnige   plek plaatsen.   De   jackfruit   is   gevoelig   voor   wortelrot.   Bemesten   van   mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien van vers zaad. Rassen:       'Singapore';       'Ceylon';       'Safeda';       'Khaja';       'Bhusila'; 'Bhadaiyan';    'Handia';    'T    Nagar    Jack';    ‘Black    Gold’;    Çheena’; ‘Chompa’;   ‘Cochin’;   ‘Dang   Rasimi’;   ‘Gold   Nugget’;   ‘Honey   Gold’; ‘NS1’; ‘Tabouey’.

Snoeien

In   de   tropen   worden   de   vruchtsporen   na   de   oogst   teruggenomen en soms de takken ingekort.

Oogsten

De   vruchten   worden   geoogst   zodra   ze   verkleuren   en   /   of   zacht aanvoelen.   Ook   de   specifieke   geur   die   rijpen   vruchten   verspreiden is    een    indicatie.    Er    wordt    ook    wel    op    geklopt,    rijpe    vruchten klinken enigszins hol.       By Kinglaw at English Wikipedia - Transferred from en.wikipedia to Commons by Odie5533 using CommonsHelper., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6353773   -          By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=19778855   -   By Flyingbird at the English language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11735683    

Gebruik

Jackfruit    smaakt    zoet    en    wordt    zowel    onrijp    als    rijp    gegeten. Onrijpe   vruchten   hebben   een   vleessmaak   en   worden   verwerkt   in bijv.   curries   en   ook   gekookt   of   gebakken   als   chips   gegeten.   Rijpe vruchten   worden   vers   gegeten   en   verwerkt   tot   desserts,   cakes,   ijs. Rijpe   vruchten   worden   ook   wel   gebakken   of   na   vriesdrogen   als chips   verkocht.   Ook   de   zaden   worden   gebruikt.   Ze   smaken   zoet   en melkachtig en worden gekookt, gebakken of geroosterd gegeten.
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk