Kruiden: Galium odoratum, syn. Asperula

odorata (Lievevrouwebedstro)

Algemeen

Lievevrouwebedstro is een winterharde vaste plant, die door zijn wortelstok een zode vormt en in april mei bloeit met witte bloemen en ca. 20 cm. hoog wordt. By Hendrike 21:29, 22 May 2006 (UTC) - Own work (Own Photography), CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=803290 - By Frank Vincentz - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2014572 - By Björn Traeger - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=19246069

Opkweken

Lievevrouwebedstro verlangt een schaduwplekje op losse, vochtige, humusrijke grond. Vermeerdering door zaaien in april - mei en scheuren in april - mei.

Oogsten

Het Lievevrouwebedstro wordt geoogst in april tot juni, vlak voor of in het begin van de bloei, daarna drogen. By user:pschemp - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1014447

Gebruik

Dit kruid ruikt kruidig en smaakt bitter. Het is een echt meikruid dat wordt gebruikt voor het bereiden van meiwijn. Om te kruiden gebruik je, van de nog niet bloeiende plant, de fijngehakte blaadjes o.a. in: • zoete gerechten zoals vruchtensla, zoete omelet, pudding, ijs; • een tuiltje laten trekken in alcoholische dranken en in thee.