© Pari-daeza

Kruiden: Cochlearia (Lepelblad)

Algemeen

Lepelblad   is   een   geslacht   met   circa   30   soorten   één-,   twee-,   en   meerjarige   planten   die   in   het   voorjaar   bloeien   met   witte   bloemen..      Dit   in   Europa   inheemse   plantengeslacht   komt   op het hele noordelijk halfrond in het wild voor.          Door No machine-readable author provided. Aroche assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1151846   -   Por Kristian Peters -- Fabelfroh 12:57, 19 November 2006 (UTC) - photographed by myself, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1383912   -    By H. Zell - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10113420 

Opkweken

Lepelblad verlangt een vochtige bodem. Vermeerderen door zaaien in februari - april en in augustus.

Oogsten

Gebruik de blaadjes en bloemen vers, gedroogd verliest het zijn geur.

Gebruik

De smaak is kruidig en licht scherp, enigszins vergelijkbaar met waterkers of mosterd. Je kan het gebruiken in: tomaten-, aardappel-, bieten- en groene salade, worteltjes; soepen , sauzen, gebakken aardappelen. Soorten die in Nederland worden ( werden) gebruikt: Cochlearia officinalis subsp. officinalis  (Echt lepelblad); Cochlearia officinalis subsp. anglica, syn.  Cochlearia anglica (Engels lepelblad); Cochlearia danica (Deens lepelblad). Cochlearia armoracia is de verouderde naam voor mierikswortel  Armoracia rusticana
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Kruiden: Cochlearia (Lepelblad)

Algemeen

Lepelblad    is    een    geslacht    met    circa    30    soorten    één-,    twee-,    en meerjarige   planten   die   in   het   voorjaar   bloeien   met   witte   bloemen..     Dit     in     Europa     inheemse     plantengeslacht     komt     op     het     hele noordelijk halfrond in het wild voor.          Door No machine-readable author provided. Aroche assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1151846   -   Por Kristian Peters -- Fabelfroh 12:57, 19 November 2006 (UTC) - photographed by myself, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1383912   -    By H. Zell - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10113420 

Opkweken

Lepelblad    verlangt    een    vochtige    bodem.    Vermeerderen    door zaaien in februari - april en in augustus.

Oogsten

Gebruik   de   blaadjes   en   bloemen   vers,   gedroogd   verliest   het   zijn geur.

Gebruik

De   smaak   is   kruidig   en   licht   scherp,   enigszins   vergelijkbaar   met waterkers of mosterd. Je kan het gebruiken in: tomaten-, aardappel-, bieten- en groene salade, worteltjes; soepen , sauzen, gebakken aardappelen. Soorten die in Nederland worden ( werden) gebruikt: Cochlearia officinalis subsp. officinalis  (Echt lepelblad); Cochlearia   officinalis   subsp.   anglica,   syn.      Cochlearia   anglica (Engels lepelblad); Cochlearia danica (Deens lepelblad). Cochlearia   armoracia   is   de   verouderde   naam   voor   mierikswortel   Armoracia rusticana
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk