© Pari-daeza

Kruiden: Rungia klossii (Paddestoelplant)

Algemeen

Rungia   is   een   klein   kruid/groente   afkomstig   uit   Papoea   Nieuw   Guinea,   dat   ongeveer   30-60   cm   hoog   wordt.   Het   is   een   vaste   plant.   Het   heeft   glanzend   blad   met   een   opvallende gele tekening en geeft in het voorjaar hemelsblauwe bloemen. De plant groeit langzaam en verdraagt schaduw.       By Raffi Kojian - http://www.gardenology.org, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9702688   -    By Raffi Kojian - http://Gardenology.org, CC BY- SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12735767   -    

Opkweken

Bij   ons   kan   hij   natuurlijk   alleen   als   éénjarige   of   kuipplant   worden   gebruikt.      Onder   10oC   stopt   de   groei   en   tegen   het   vriespunt   sterven   de   bladeren   af,   maar   de   wortelstok   overleeft als hij vorstvrij wordt gehouden. Een vochtige humeuze bodem is gewenst. Kan worden gestekt en vormt dan makkelijk nieuwe wortels. Ook kan de wortelstok gedeeld worden

Oogsten

Zodra   de   scheuten   langer   dan   10   cm   zijn   kunnen   ze   worden   geoogst   door   ze   op   5   cm   van   de   grond   af   te   snijden.   De   plant   zal   snel   weer   uitlopen   en   wordt   dan   bossig.   Geoogste bladeren kunnen  langere tijd worden bewaard.

Gebruik

De plant heeft een scherpe aardsmaak net als paddenstoelen wanneer rouw gegeten, vandaar de naam. De dikke succulente bladeren: kunnen zowel rauw in salades, op brood als gekookt, in soepen en stamppotten (dan pas laat toevoegen), gebakken worden gegeten, ook wokken, en gebruik als garnering, in een quiche of omelet is mogelijk.
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Kruiden: Rungia klossii (Paddestoelplant)

Algemeen

Rungia   is   een   klein   kruid/groente   afkomstig   uit   Papoea   Nieuw Guinea,   dat   ongeveer   30-60   cm   hoog   wordt.   Het   is   een   vaste   plant. Het   heeft   glanzend   blad   met   een   opvallende   gele   tekening   en   geeft in   het   voorjaar   hemelsblauwe   bloemen.   De   plant   groeit   langzaam en verdraagt schaduw.       By Raffi Kojian - http://www.gardenology.org, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9702688   -    By Raffi Kojian - http://Gardenology.org, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12735767   -    

Opkweken

Bij   ons   kan   hij   natuurlijk   alleen   als   éénjarige   of   kuipplant   worden gebruikt.        Onder    10oC    stopt    de    groei    en    tegen    het    vriespunt sterven    de    bladeren    af,    maar    de    wortelstok    overleeft    als    hij vorstvrij    wordt    gehouden.    Een    vochtige    humeuze    bodem    is gewenst.    Kan    worden    gestekt    en    vormt    dan    makkelijk    nieuwe wortels. Ook kan de wortelstok gedeeld worden

Oogsten

Zodra    de    scheuten    langer    dan    10    cm    zijn    kunnen    ze    worden geoogst   door   ze   op   5   cm   van   de   grond   af   te   snijden.   De   plant   zal snel    weer    uitlopen    en    wordt    dan    bossig.    Geoogste    bladeren kunnen  langere tijd worden bewaard.

Gebruik

De    plant    heeft    een    scherpe    aardsmaak    net    als    paddenstoelen wanneer rouw gegeten, vandaar de naam. De dikke succulente bladeren: kunnen zowel rauw in salades, op brood als gekookt, in soepen en stamppotten (dan pas laat toevoegen), gebakken worden gegeten, ook wokken, en gebruik als garnering, in een quiche of omelet is mogelijk.
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk