© Pari-daeza

Kruiden: Artemisia abrotanum (Citroenkruid)

Algemeen

Citroenkruid   is   een   winterharde   struik      met   heel   fijn   ingesneden   blad      en   wordt      ca.   1   m.   hoog.   Het   is   oorspronkelijk      afkomstig   uit   ZO   Europa,   maar   komt   bij   ons   meestal   niet   tot bloei.            By Jmn - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2146461   -   By Stanislav Doronenko - Own work, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1308882 

Opkweken

Citroenkruid   verlangt   en   zonnige   plek   op   een   humusrijke   goed   doorlatende   grond.      In   het   najaar   of   voorjaar   de   plant   tot   enkele   cm   boven   de   grond   snoeien.   Vermeerdering   door stekken in juli of oktober.

Oogsten

De blaadjes kunnen in het hele jaar door geplukt worden. Je kunt ze invriezen en drogen.

Gebruik

De   geur   van   citroenkruid   is   vrij   sterk,   de   smaak   wat   minder.   De   scheuten   ruiken   en   smaken   naar   cola,   waardoor   deze   plant   ook   wel   de   "Coca   Cola-struik"   genoemd   wordt.   De bladeren smaken bitter.  Citroenkruid wordt tegenwoordig niet veel meer gebruikt. Mogelijkheden zijn: blad in kruidenazijn, bloemenlotions en potpourri gebruikt; het verse blad  in salades, soepen en gevogelte; bij vet vlees zoals varken, eend, vette sauzen; bij kwark/platte kaas, salades en mayonaise, maar wel spaarzaam gebruiken.
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Kruiden: Artemisia abrotanum (Citroenkruid)

Algemeen

Citroenkruid   is   een   winterharde   struik      met   heel   fijn   ingesneden blad      en   wordt      ca.   1   m.   hoog.   Het   is   oorspronkelijk      afkomstig   uit ZO Europa, maar komt bij ons meestal niet tot bloei.            By Jmn - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2146461   -   By Stanislav Doronenko - Own work, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1308882 

Opkweken

Citroenkruid   verlangt   en   zonnige   plek   op   een   humusrijke   goed doorlatende   grond.      In   het   najaar   of   voorjaar   de   plant   tot   enkele cm   boven   de   grond   snoeien.   Vermeerdering   door   stekken   in   juli   of oktober.

Oogsten

De   blaadjes   kunnen   in   het   hele   jaar   door   geplukt   worden.   Je   kunt ze invriezen en drogen.

Gebruik

De   geur   van   citroenkruid   is   vrij   sterk,   de   smaak   wat   minder.   De scheuten   ruiken   en   smaken   naar   cola,   waardoor   deze   plant   ook wel   de   "Coca   Cola-struik"   genoemd   wordt.   De   bladeren   smaken bitter.      Citroenkruid   wordt   tegenwoordig   niet   veel   meer   gebruikt. Mogelijkheden zijn: blad in kruidenazijn, bloemenlotions en potpourri gebruikt; het verse blad  in salades, soepen en gevogelte; bij vet vlees zoals varken, eend, vette sauzen; bij    kwark/platte    kaas,    salades    en    mayonaise,    maar    wel spaarzaam gebruiken.
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk