© Pari-daeza

Fruit: Elaeagnus x ebbingei (Zilverbes)

Algemeen

De   zilverbes   komt   niet   in   de   natuur   voor,   het   is   tuinhybride.   De   zilverbes   is   een   winterharde   (tot   -18),   groenblijvende,   enigszins   klimmende   struik,   die   2   –   3   meter   hoog   wordt   en   van oktober tot december bloeit met roomwitte bloemen gevolgd door oranjerode bessen die afrijpen van april tot juni. Vorst tijdens de bloei is nadelig voor de vruchtzetting.    Von VoDeTan2Dericks-Tan - Eigenes WerkEigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9636765   -    Von VoDeTan2Dericks-Tan - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9636714     

Opkweken

Plant   de   zilverbes   op   een   zonnige,   warme   en   beschutte   plaats,   liever   niet   in   de   halfschaduw   omdat   de   vruchten   zon   nodig   hebben   om   af   te   rijpen.   De   bodem   kan   een   arme,   zanderige bodem   zijn,   bemesting   is   dan   ook   niet   nodig,   zelfs   niet   wenselijk   omdat   veel   vegetatieve   groei   i.p.v.   bloemknopvorming   kan   geven.   Kruisbestuiving   is   gewenst,   evenals   bescherming tegen vogels wanneer de vruchten rijpen. Vermeerdering door zomerstek in juli tot augustus. Rassen: 'Albert Doorenbos' ‘Gilt Edge’ goede bestuiver, brede, gele strepen op de bladeren, hoge productie 'Lannou' (GOLDSPLASH) 'Lemon Ice' ‘Limelight’ zilverachtige glans op bladeren, sterke groei, lagere productie,draagt rijk in potcultuur 'Webb'

Snoeien

Na   de   oogst   van   de   vruchten   kan   de   zilverbes   gesnoeid   worden.   Dode   en   kruisende   takken   wegnemen   en   de   kruin   open   houden.   Verder   niet   snoeien   omdat   de   zilverbes   niet   allen bloeit op eenjarige scheuten maar ook vruchtsporen ontwikkelt op ouder hout.

Oogsten

De   vitaminerijke   vruchten   zijn   aantrekkelijk   rood,   met   zilveren   glans   en   ongeveer   2   cm   lang   en   1   cm   breed.   Oogsttijdstip   april-juni.   De   vruchten   moeten   donker   rood   kleuren   en   zacht aanvoelen om geoogst te worden.      

Gebruik

De   zilverbes   is   zoet   van   smaak,   maar   wat   melig   en   zijn   geschikt   voor   jam   /   confituur   en   voor   vers   gebruik.   De   eiwit-   en   vetrijke   zaden   kunnen   na   het   pellen   rauw   of   gekookt opgegeten worden en hebben een fijne smaak. Uit de vruchten kan ook olie worden geperst. Van de bloemen kunnen aromatische likeuren gemaakt worden.
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Fruit: Elaeagnus x

ebbingei

(Zilverbes)

Algemeen

De   zilverbes   komt   niet   in   de   natuur   voor,   het   is   tuinhybride.   De zilverbes   is   een   winterharde   (tot   -18),   groenblijvende,   enigszins klimmende   struik,   die   2   –   3   meter   hoog   wordt   en   van   oktober   tot december   bloeit   met   roomwitte   bloemen   gevolgd   door   oranjerode bessen    die    afrijpen    van    april    tot    juni.    Vorst    tijdens    de    bloei    is nadelig voor de vruchtzetting.    Von VoDeTan2Dericks-Tan - Eigenes WerkEigenes Werk, CC BY- SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9636765   -    Von VoDeTan2Dericks-Tan - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9636714     

Opkweken

Plant    de    zilverbes    op    een    zonnige,    warme    en    beschutte    plaats, liever    niet    in    de    halfschaduw    omdat    de    vruchten    zon    nodig hebben   om   af   te   rijpen.   De   bodem   kan   een   arme,   zanderige   bodem zijn,   bemesting   is   dan   ook   niet   nodig,   zelfs   niet   wenselijk   omdat veel     vegetatieve     groei     i.p.v.     bloemknopvorming     kan     geven. Kruisbestuiving    is    gewenst,    evenals    bescherming    tegen    vogels wanneer   de   vruchten   rijpen.   Vermeerdering   door   zomerstek   in   juli tot augustus. Rassen: 'Albert Doorenbos' ‘Gilt    Edge’    goede    bestuiver,    brede,    gele    strepen    op    de bladeren, hoge productie 'Lannou' (GOLDSPLASH) 'Lemon Ice' ‘Limelight’    zilverachtige    glans    op    bladeren,    sterke    groei, lagere productie,draagt rijk in potcultuur 'Webb'

Snoeien

Na   de   oogst   van   de   vruchten   kan   de   zilverbes   gesnoeid   worden. Dode   en   kruisende   takken   wegnemen   en   de   kruin   open   houden. Verder    niet    snoeien    omdat    de    zilverbes    niet    allen    bloeit    op eenjarige   scheuten   maar   ook   vruchtsporen   ontwikkelt   op   ouder hout.

Oogsten

De    vitaminerijke    vruchten    zijn    aantrekkelijk    rood,    met    zilveren glans   en   ongeveer   2   cm   lang   en   1   cm   breed.   Oogsttijdstip   april- juni.   De   vruchten   moeten   donker   rood   kleuren   en   zacht   aanvoelen om geoogst te worden.      

Gebruik

De   zilverbes   is   zoet   van   smaak,   maar   wat   melig   en   zijn   geschikt voor   jam   /   confituur   en   voor   vers   gebruik.   De   eiwit-   en   vetrijke zaden   kunnen   na   het   pellen   rauw   of   gekookt   opgegeten   worden en   hebben   een   fijne   smaak.   Uit   de   vruchten   kan   ook   olie   worden geperst.   Van   de   bloemen   kunnen   aromatische   likeuren   gemaakt worden.
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk