Fruit: Empetrum

nigrum

(Kraaiheide)

 Algemeen

De   kraaiheide   is   een   winterharde,   groenblijvende   struik,   wordt   15 –   45   cm.   hoog,   bloeit   in   april   /   mei   met   donkerpaarse   (vrouwelijk) of   roze   (mannelijk)   bloemen,   gevolgd   door   zwarte   vruchten   in   de herfst.     Von Hajotthu - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18707394   -    Von B.gliwa - Eigenes Werk, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=990072

Opkweken

Plant kraaiheide op zonnige plek in een zure, zanderige bodem. 

Snoeien

Snoeien is niet nodig. 

Oogsten

De   bessen   worden   in   het   najaar   verzameld,   maar   wanneer   ze   niet geplukt   worden   en   er   in   het   voorjaar   nog   zijn   kunnen   ze   ook   dan gegeten worden.         

Gebruik

De    rauwe    bessen    zijn    melig    en    smakeloos,    koken    verbetert    de smaak. Ze zijn geschikt voor gelei en taart.