© Pari-daeza

Fruit: Ficus carica (Vijg)

Algemeen

De   vijg   is   een   bladverliezende   net   niet   winterharde   boom   of   struik,   die   bij   ons   tot   4   meter   hoog   kan   worden.   Hij   bloeit   enige   malen   per   jaar   en   de   zacht   geworden   bloemen   worden gegeten.       De Chris.urs-o - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20517861   -   By Etienne - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10009343   -   With permission of World Crops Database      

Opkweken

De   vijg   wordt   op   een   zeer   beschutte   plaats   of   in   een   kuip   geplant.   In   de   volle   grond   bij   voorkeur   tegen   een   zuid   of   zuidwest   muur.   Bij   zeer   strenge   vorst   en   bij   meer   exotische   rassen al   bij   matige   tot   strenge   vorst   sterven   de   bovengrondse   delen   gedeeltelijk   of   geheel   af.   Vijgen   houden   van   kalk.   Plant   een   vijg   bij   voorkeur   in   een   beperkte   ruimte,   bijv.   beperkt   door een    zestal    (1x2)    rechtopstaande    stoeptegels.    De    opgesloten    wortels    beperken    de    vegetatieve    groei    en    bevorderen    de    bloemknop    ontwikkeling.    Gebruik    in    een    kuip kuipplantenpotgrond   (70%   potgrond,   20%   grof   zand   en   10%   leem   of   klei).   Vijgen   tegen   een   muur   worden   opgekweekt   als   waaier.   In   een   lokaal   zacht   klimaat   kan   de   vijg   als   boom worden   opgekweekt.   Vijgen   in   kuip   overwinteren   van   half   oktober   tot   half   mei   bij   0   -10°C.   Matig   bemesten,   wel   bekalken.   Bescherming   tegen   vogelvraat   is   vaak   nodig,   dit   kan   met netten, maar ook met zakjes gemaakt van vitrage bij niet al te grote bomen. Vermeerdering door stekken.  Rassen: ‘Brown Turkey’, ‘Blanche d’Argenteuil’, ‘Bornholms Diamant’, ‘Brunswick’, 'Hardy Chicago',  'Rouge de Bordeaux' 

Snoeien

De   vijg   behoeft   weinig   snoei.   Opkweken   als   waaier.   De   scheuten   kunnen   worden   getopt   als   ze   5   -6   bladeren   hebben   om   de   bloemontwikkeling   te   stimuleren.   Na   de   oogst   de afgedragen twijgen terugnemen op 2 ogen. Zie ook de snoeiartikelen  en specifiek de vijg

Oogsten

De   vijgen   zijn   rijp   als   ze   gaan   hangen   en   zacht   worden.   Je   oogst   dan   in   feite   de   bloem   en   niet   een   vrucht.   Als   men   een   rijpe   vijg   doorsnijdt   zie   je   tot   een   soort   gesuikerde   moes verworden   meeldraden   zitten.   Buitenvijgen   geven   bij   ons   maar   1   oogst   in   september   /   oktober,   vijgen   in   kuipen   vaak   2,   in   juli   rijpen   de   minivijgjes   die   op   buitenvijgen   in   de   winter afvriezen en vanaf september de bloemen aan de nieuwe scheuten.       Von JanManu - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27957977   -   Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=86246    -   Von Madhif - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4819273                             

Gebruik

De   vijg   wordt   vers   gegeten   of   gedroogd.   Vijgen   kunnen   ook   gehalveerd   worden   gebakken   op   de   BBQ   platte   kant   omhoog   en   bestreken   met   wat   honing.   Ze   kunnen   ook   worden verwerkt in gebak.  
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Fruit: Ficus carica

(Vijg)

Algemeen

De   vijg   is   een   bladverliezende   net   niet   winterharde   boom   of   struik, die   bij   ons   tot   4   meter   hoog   kan   worden.   Hij   bloeit   enige   malen   per jaar en de zacht geworden bloemen worden gegeten.       De Chris.urs-o - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20517861   -   By Etienne - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10009343   -   With permission of World Crops Database      

Opkweken

De   vijg   wordt   op   een   zeer   beschutte   plaats   of   in   een   kuip   geplant. In   de   volle   grond   bij   voorkeur   tegen   een   zuid   of   zuidwest   muur. Bij   zeer   strenge   vorst   en   bij   meer   exotische   rassen   al   bij   matige   tot strenge   vorst   sterven   de   bovengrondse   delen   gedeeltelijk   of   geheel af.   Vijgen   houden   van   kalk.   Plant   een   vijg   bij   voorkeur   in   een beperkte   ruimte,   bijv.   beperkt   door   een   zestal   (1x2)   rechtopstaande stoeptegels.   De   opgesloten   wortels   beperken   de   vegetatieve   groei en   bevorderen   de   bloemknop   ontwikkeling.   Gebruik   in   een   kuip kuipplantenpotgrond   (70%   potgrond,   20%   grof   zand   en   10%   leem of   klei).   Vijgen   tegen   een   muur   worden   opgekweekt   als   waaier.   In een     lokaal     zacht     klimaat     kan     de     vijg     als     boom     worden opgekweekt.   Vijgen   in   kuip   overwinteren   van   half   oktober   tot   half mei   bij   0   -10°C.   Matig   bemesten,   wel   bekalken.   Bescherming   tegen vogelvraat   is   vaak   nodig,   dit   kan   met   netten,   maar   ook   met   zakjes gemaakt   van   vitrage   bij   niet   al   te   grote   bomen.   Vermeerdering door stekken.  Rassen: ‘Brown    Turkey’,    ‘Blanche    d’Argenteuil’,    ‘Bornholms    Diamant’, ‘Brunswick’, 'Hardy Chicago',  'Rouge de Bordeaux' 

Snoeien

De   vijg   behoeft   weinig   snoei.   Opkweken   als   waaier.   De   scheuten kunnen    worden    getopt    als    ze    5    -6    bladeren    hebben    om    de bloemontwikkeling    te    stimuleren.    Na    de    oogst    de    afgedragen twijgen    terugnemen    op    2    ogen.    Zie    ook    de    snoeiartikelen     en specifiek de vijg

Oogsten

De   vijgen   zijn   rijp   als   ze   gaan   hangen   en   zacht   worden.   Je   oogst dan   in   feite   de   bloem   en   niet   een   vrucht.   Als   men   een   rijpe   vijg doorsnijdt     zie     je     tot     een     soort     gesuikerde     moes     verworden meeldraden    zitten.    Buitenvijgen    geven    bij    ons    maar    1    oogst    in september    /    oktober,    vijgen    in    kuipen    vaak    2,    in    juli    rijpen    de minivijgjes   die   op   buitenvijgen   in   de   winter   afvriezen   en   vanaf september de bloemen aan de nieuwe scheuten.       Von JanManu - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27957977   -   Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=86246    -   Von Madhif - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4819273                             

Gebruik

De    vijg    wordt    vers    gegeten    of    gedroogd.    Vijgen    kunnen    ook gehalveerd   worden   gebakken   op   de   BBQ   platte   kant   omhoog   en bestreken   met   wat   honing.   Ze   kunnen   ook   worden   verwerkt   in gebak.  
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk