© Pari-daeza

Fruit: Juglans cinera (Grijze walnoot, witte

walnoot)

Algemeen

De   grijze   walnoot   is   een   winterharde   bladverliezende   boom   die   30   meter   hoog   kan   worden   en   wel   15   meter   breed.   De   walnoot   bloeit   in   april   /   mei   met   mannelijke   katjes   en kleine trossen vrouwelijke bloemen aan te uiteinde van de scheuten. De langwerpige, harige noten rijpen in de herfst en vallen af.                                                                      By H. Zell - Oma teos, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10517729   -   Von Steven Katovich, USDA Forest Service - This image is Image Number 1479021 at Forestry Images, a source for forest health, natural resources and silviculture images operated by The Bugwood Network at the University of Georgia and the USDA Forest Service., CC BY 3.0 us, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5317778   -   Von Steven Katovich, USDA Forest Service - This image is Image Number 1479019 at Forestry Images, a source for forest health, natural resources and silviculture images operated by The Bugwood Network at the University of Georgia and the USDA Forest Service., CC BY 3.0 us, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5317739   -   By Modal Jig - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16511623

Opkweken

Plant   de   walnoot   op   een   zonnige   plaats   met   voldoende   ruimte   om   (breed)   uit   te   groeien.   De   plaats   moet   ook   vrij   zijn   van   onderbegroeiing,   Zorg   voor   een   kalkrijke,   vruchtbare en doorlatende maar vochtvasthoudende bodem die diep is losgemaakt. Vermeerdering door zaaien.  Rassen: 

Snoeien

De   walnoot   wordt   alleen   tijdens   het   groeiseizoen   gesnoeid   en   dan   nog   zo   min   mogelijk.   Verwijder   dood   hout   en   indien   gewenst   de   onderste   zijtakken   (opkronen).   Zie   ook   de snoeiartikelen  en specifiek de walnoot

Oogsten

De   gevallen   noten   worden   geraapt   en   ontdaan   van   de   buitenste   schil.   De   noten   zijn   erg   hard   en   moeilijk   te   kraken.   De   noten   kunnen   mits   voldoende   gedroogd   lang   worden bewaard. Het sap wordt in de lente afgetapt.          © Pari-daeza

Gebruik

De gedroogde walnoot wordt vers gegeten of verwerkt in gebak, brood, likeur, snoep en verwerkt in allerlei gerechten. Het sap wordt ingekookt tot siroop.
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Fruit: Juglans

cinera (Grijze

walnoot, witte

walnoot)

Algemeen

De   grijze   walnoot   is   een   winterharde   bladverliezende   boom   die   30 meter   hoog   kan   worden   en   wel   15   meter   breed.   De   walnoot   bloeit in   april   /   mei   met   mannelijke   katjes   en   kleine   trossen   vrouwelijke bloemen   aan   te   uiteinde   van   de   scheuten.   De   langwerpige,   harige noten rijpen in de herfst en vallen af.                                                                      By H. Zell - Oma teos, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10517729   -   Von Steven Katovich, USDA Forest Service - This image is Image Number 1479021 at Forestry Images, a source for forest health, natural resources and silviculture images operated by The Bugwood Network at the University of Georgia and the USDA Forest Service., CC BY 3.0 us, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5317778   -   Von Steven Katovich, USDA Forest Service - This image is Image Number 1479019 at Forestry Images, a source for forest health, natural resources and silviculture images operated by The Bugwood Network at the University of Georgia and the USDA Forest Service., CC BY 3.0 us, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5317739   -   By Modal Jig - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16511623

Opkweken

Plant   de   walnoot   op   een   zonnige   plaats   met   voldoende   ruimte   om (breed)     uit     te     groeien.     De     plaats     moet     ook     vrij     zijn     van onderbegroeiing,      Zorg      voor      een      kalkrijke,      vruchtbare      en doorlatende      maar      vochtvasthoudende      bodem      die      diep      is losgemaakt. Vermeerdering door zaaien.  Rassen: 

Snoeien

De   walnoot   wordt   alleen   tijdens   het   groeiseizoen   gesnoeid   en   dan nog   zo   min   mogelijk.   Verwijder   dood   hout   en   indien   gewenst   de onderste    zijtakken    (opkronen).    Zie    ook    de    snoeiartikelen     en specifiek de walnoot

Oogsten

De   gevallen   noten   worden   geraapt   en   ontdaan   van   de   buitenste schil.    De    noten    zijn    erg    hard    en    moeilijk    te    kraken.    De    noten kunnen   mits   voldoende   gedroogd   lang   worden   bewaard.   Het   sap wordt in de lente afgetapt.          © Pari-daeza

Gebruik

De   gedroogde   walnoot   wordt   vers   gegeten   of   verwerkt   in   gebak, brood,    likeur,    snoep    en    verwerkt    in    allerlei    gerechten.    Het    sap wordt ingekookt tot siroop.
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk