Fruit: Ribes rubrum

(Aalbessen: rode, roze

en witte bessen)

Algemeen

De aalbes komt van nature voor in West-Europa. Aalbessen zijn winterharde bladverliezende struiken die 1 tot 2 meter hoog worden en die bloeien met wit gele trosvormige bloemen in april, gevolgd door trossen rode, roze of witte bessen vanaf juli. Kamu Malı, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=269226 - Door SteveK - Eigen werk, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=726192 - Door Rasbak - Eigen werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=915627 - https://nl.wikipedia.org/wiki/Bestand:Witte_bessen_(Ribes_rubru m).jpg

Opkweken

De aalbes is één van de makkelijkst te kweken bessensoorten. Plant aalbessen op een zonnige of licht beschaduwde plaats in een humusrijke doorlatende bodem. Geef ieder najaar organische mest en voor de bloei wat kunstmest. Kruisbestuiving is niet noodzakelijk, bescherming tegen de vogels wel. De bessen kunnen worden opgekweekt als struik of in leivorm. (Zie het betreffende artikel ) Aalbessen struiken blijven zeker 10-15 jaar vruchtbaar. Vermeerdering door winterstek in oktober. Stekken van potlood- dikte van ca. 30 cm. Wrijf op een aantal knoppen na (de bovenste 4-5 voor struiken, 2-3 voor snoeren) de overige knoppen weg. Plaats de stekken voor 2/3 in de grond en laat ze daar een jaar staan. Rassen: • ‘Albatros’ rijpt juli, lichtgeel, zeer goede smaak • ‘Blanka’ rijpt eind juli, geel, grote tros en bes, zuur • ‘Gloire des Sablons’ rijpt juli, roze, grote bes, goede smaak • ‘Jonkheer v Tets’ rijpt eind juni begin juli, helderrood, grote tros en bes, gevoelig voor regen • ‘Heinemann's Rote Spätlese’ rijpt eind augustus begin september, rood, zeer grote tros en grote bes, zeer zuur • ‘Jules’ rijpt juli, lichtrood, zeer grote tros en grote bes, goede smaak • ‘Junifer’ rijpt begin juli, helderrood, grote tros, gevoelig voor bladvalziekte • ‘Pink Champagne’ rijpt juli, roze, grote bes, goede smaak • ‘Primus’ rijpt 2e helft juli, geel, grote tros goede smaak • ‘Redlake’ rijpt juli, rood, zeer grote tros en grote bes, zoet • ‘Redpoll’ eind juli begin augustus, zeer grote tros • ‘Rode Rebel’ eind juli begin augustus, helderrood, grote tros en bes, goede smaak, gevoelig voor regen • ‘Rolan’ rijpt juli, roze, grote bes, goede smaak • ‘Rondom’ rijpt eind juli begin augustus • ‘Roodneus’ rijpt midden augustus, donkerrood, zeer grote tros en kleine bes, zuur • ‘Rotet’ rijpt 2e helft juli, zeer grote tros en grote bes, zuur • ‘Rosetta’ rijpt eind juli begin augustus, lichtrood, zeer grote tros en grote bes, zuur, gevoelig voor regen en bladvalziekte • ‘Rovada’ rijpt eind juli begin augustus, rood, grote tros en bes, goede smaak, gevoelig voor regen en bladvalziekte • ‘Stanza’ rijpt juli, donkerrood, zuur • ‘Viktoria’ rijpt juli, wit, grote tros • ‘Werdavia rijpt juli, wit, grote tros en bes, zuur • ‘Witte Hollander’ rijpt juli, wit, goede smaak • ‘Witte Parel’ rijpt juli, wit, kleine tros, goede smaak • ‘Zitavia’ rijpt juli, geel, zeer grote tros en grote bes, goed van smaak, matig gevoelig voor bladvalziekte

Snoeien

De snoei is gericht op het opkweken van veel vruchthout, m.n. vruchtsporen. Zie hier voor de opbouw en snoeien van struiken en leivormen. Zie ook hier.

Oogsten

De bessen rijpen afhankelijk van het ras vanaf eind juni tot eind augustus. Knip de trossen van de struik, haal vervolgens met een vork de bessen van de steeltjes.

Gebruik

Aalbessen kunnen vers gegeten worden, evt. wat suiker erover en even laten staan. Ze kunnen ook worden verwerkt in gebak, yoghurt, vla, vruchtensalade of bowl, of tot jam, gelei of sap.