Fruit: Rosa (Roos)

Algemeen

De hondsroos (Rosa canina), de rimpelroos (Rosa rugosa) en de egelantier (Rosa rubiginosa) worden veel gebruikt voor bottels. Alle drie komen voor in Nederland, de eerste en de laatste van nature. De hondsroos wordt 1 tot 3 meter hoog en bloeit in juni en juli met 4-6 cm grote, witte of roze bloemen, gevolgd door ovale, rood- oranje, 1,5-2 cm grote rozenbottels. Door Roberta F., CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4123114 - Door Sakurai Midori - Eigen werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=817868 - CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=180842 De rimpelroos wordt 1–2 m hoog en vermenigvuldigt zich ook door worteluitlopers. De roos bloeit van juni tot september met witte tot donkerroze bloemen die opvallend ruiken, gevolgd door enigszins afgeplatte 2-3 cm grote bottels. In de nazomer en herfst kan de plant tegelijkertijd bloeien en vruchten dragen. Door Kurt Stüber [1] - caliban.mpiz- koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de, CC BY- SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2897 - Door Foto: Jonn Leffmann, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=41397539 - Door No machine-readable author provided. SiGarb assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., Publiek domein, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=456424 De egelantier wordt tot 2 meter hoog, bloeit van juni tot augustus met rozerode bloemen met een wit centrum. Als je over de onderkant van de bladeren wrijft ruiken ze naar appels. De vuurrode bottels zijn bolvormig tot eivormig. Soms zijn ze bedekt met gesteelde klieren. Meestal zit boven op de bottel een kroontje van rechtopstaande tot afstaande kelkbladen. Von Rosa_rubiginosa_mit_einigen_Knospen.jpg: Sebastian Bieberderivative work: Bff - Rosa_rubiginosa_mit_einigen_Knospen.jpg, CC BY-SA 2.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8959688 - CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=583074 - Von AnRo0002 - Eigenes Werk, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30567504

Opkweken

Plant rozen op een zonnige, beschutte plaats in een humusrijke en doorlatende bodem. Vermeerderen door zaaien, stekken en oculeren.

Snoeien

Zie hier .

Oogsten

De rozenbottels worden geoogst als ze een diep rode kleur hebben gekregen, bij voorkeur als de vorst er over heen is geweest. Ze kunnen een week worden bewaard. By SKopp - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30444115

Gebruik

Voor het gebruik worden steeltjes, kelkblaadjes en zaadjes verwijderd. Voor consumptie zonder verwerking de bottels 10 minuten koken. De bottels kunnen verwerkt worden tot jam, gelei, saus, siroop of chutney. De bottels kunnen ook worden gedroogd.