Fruit: Rubus idaeus (Framboos)

Algemeen

De   framboos   is   een   heester   waarvan   de   stengels   tot   3   meter   lang kunnen   worden   en   die   bloeit   in   juni   met   witte   bloemen   gevolgd door   rode   of   gele   bessen   die   afhankelijk   van   het   ras   rijpen   van   juli tot    oktober.    Elk    jaar    worden    nieuwe    stengels    uit    wortelopslag gevormd.    Bij    de    zomerframboos    dragen    alleen    de    tweejarige stengels    vrucht,    waarna    deze    afsterven.    Bij    de    herfstframboos dragen    daarentegen    de    toppen    van    de    eenjarige    scheuten    de vruchten.                                  Von Wolfgang1018 aus der deutschsprachigen Wikipedia, CC BY- SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18431433   -   Von Wo st 01 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10575911   -   Par Pro2 — Travail personnel, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4525955   -   By Jonathan Cardy - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6995972   -   By I, Hedwig Storch, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4764537

Opkweken

Plant    de    framboos    op    een    beschutte    zonnige    plaats    in    een doorlatende   bodem.   Matig   bemesten,   geef   wel   compost.   Leidt   de twijgen      omhoog      langs      horizontaal      gespannen      ijzerdraden. Vermeerderen door wortelstek, zomerstek en afleggen. Rassen: Zomer framboos • 'Glen   Clova'      vroeg,   grote,   lichtrode,   stevige   vruchten   met goede smaak, één van de beste rassen • 'Malling   Delight'   vroeg,   zeer   grote   vruchten   met   een   zeer goede smaak • 'Malling   Promise'   vroeg,   middelgrote   vruchten   met   goede smaak • ‘Spica’    vroeg,    stevige    tamelijk    donkere    vruchten    smaken goed, maar zijn aan de kleine kant • 'Rode     Radboud'     rijpt     middentijds,     tamelijk     grote     vrij donkere vruchten met een matige smaak • 'Jochems      Roem'      rijpt      middentijds,      grote      helderrode vruchten, enigszins grofkorrelig, matige smaak • 'Tulameen'   middentijds,   grote   helderrode   vruchten   met   een goede smaak, één van de beste rassen. • 'Glen   Ample   middentijds,   grote   lichtrode   stevige   vruchten met goede smaak • 'Golden   Everest'   rijpt   middentijds,   middelgrote   tot   tamelijk kleine, gele vruchten • 'Marwé'   laat,   grote   helderrode   vruchten   met   matig   goede smaak, één van de beste rassen • 'Schönemann'   laat,   stevige   dof   donkerrode   vruchten   zijn   aan de kleine kant, matige smaak • 'Sirius'   laat   tot   zeer   laat,   stevige   donkere   vruchten   met   een matige grootte en een matige smaak Herfst framboos • 'Autumn Bliss' grote smakelijke vruchten • 'Polana'   Pools   ras   met   tamelijk   grote   vruchten   met   een   prima kwaliteit • 'Heritage'    stevige    wat    kleinere    helderrode    vruchten,    erg productief en goed van smaak • 'Zefa Herbsternte' grote donkere vruchten met goede smaak • 'Golden Bliss' Is een geelvruchtige versie van Autumn Bliss. • 'Kiwi Gold': Is een geelvruchtige versie van Heritage. • 'Fallgold':   Is   ook   een   geelvruchtig   ras,   zachte   vruchten   met een zeer goede, zoete smaak • 'Polka'   grote,   langwerpige   en   dieprode   vruchten,   goed   van smaak en lang te bewaren • 'HimboTop     grote,     donkerrode     vruchten     met     een     sterk aroma. • 'AromaQueen': • 'Sugana' doordrager.

Snoeien

Snoei na de oogst de afgedragen takken weg. Zie ook hier .

Oogsten

De rijpe bes is rood, soms geel.       By Tomwsulcer - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20201464   -   Door DimiTalen op de Nederlandstalige Wikipedia(Originele tekst: Dimitri Neyt) - Verplaatst vanaf nl.wikipedia naar Commons.(Originele tekst: Eigen foto), Publiek domein, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1804310   -   Par Chery sur Wikipedia hongrois — Transféré de hu.wikipedia à Commons par Man77., Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4010250

Gebruik

Frambozen      worden      zowel      vers      gegeten      als      verwerkt      in frambozenjam,    vruchten    op    siroop,    tot    bavarois,    sap,    puree    en saus. Ze worden ook als losse vruchten ingevroren.