© Pari-daeza
Fruit: Salacca zalacca, syn. Salacca edulis (Salak)
Algemeen
De
salak
is
een
tweehuizige
tropische
palm
die
tot
6
meter
hoog
wordt
en
die
bloeit
met
trossen
rode
mannelijke
en
trossen
geel-groene
vrouwelijke
bloemen
gevolgd
door
groene vruchten die rijpen naar bruin.
With permission of Southeast Growers, Inc - Von W.A. Djatmiko (Wie146) - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3116185 - By
Josh Trindade - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=55487080
Opkweken
De
salak
wordt
bij
ons
als
kuipplant
opgekweekt.
Gebruik
kuipplantengrond
of
een
mengsel
van
60
%
potgrond
30
%
grof
metselzand
en
10%
leem.
Overwinter
de
plant
van
half oktober tot half mei bij 10 - 15°C. ’s Zomers op een beschutte en zonnige plek plaatsen. Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien van vers zaad.
Rassen: n.v.t.
Snoeien Vaak wordt het blad boven een zich ontwikkelende tros vruchten weggenomen, wortelopslag wordt ook weggenomen.
Oogsten
De vruchten worden geoogst als ze rijp zijn. Door aan een vrucht te krabben kan men de onderliggende kleur zien, die mag niet langer groen zijn.
© Pari-daeza - By ProjectManhattan - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29079671 - By Crisco 1492 - Own work, CC BY-SA 4.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40256640
Gebruik
De
vrucht
is
knapperig
en
smaakt
zoet
ietwat
naar
ananas
en
wordt
vers
gegeten
en
verwerkt
in
gerechten
De
vruchten
worden
ook
geëxporteerd
in
gedroogde
vorm
en
op
siroop.
PARI-DAEZA
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof