Fruit: Spondias dulcis (Ambarella)

Algemeen

De   ambarella   is   een   tropische   boom   die   25   meter   hoog   kan   worden en   bloeit   met   lange   trossen   kleine   witte   bloemen   gevolgd   door vruchten die rijpen van groen naar goudgeel.               With permission of Southeast Growers, Inc. Opkweken De   ambarella   zou   men   bij   ons   als   kuipplant   kunnen   opkweken. Alhoewel    tropisch    van    oorsprong    wordt    hij    steeds    meer    in    de subtropen,         bijv.         in         Australië         aangeplant.         Gebruik kuipplantengrond   of   een   mengsel   van   60   %   potgrond   30   %   grof metselzand   en   10%   leem.   Overwinter   de   plant   van   eind   september tot   eind   mei   bij   10   -   15°C.   ’s   Zomers   op   een   beschutte   en   zonnige plek    plaatsen.    Bemesten    van    mei    t/m    augustus.    Vermeerdering door zaaien. Snoeien Beperk    de    hoogtegroei    door    het    jaarlijks    terugnemen    van    de harttak, of bouw de plant op in vaasvorm. 

Oogsten  

De   vruchten   worden   geoogst   zodra   ze   geel   beginnen   te   kleuren. Voorzichtig behandelen, ze kneuzen gemakkelijk.

  

By No machine-readable author provided. Hans B.~commonswiki assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1005438   -   By Anagoria - Own work, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=36608275                                

Gebruik

De   ambarella   smaakt   fris   zuur   en   enigszins   naar   ananas   en   mango. Als    de    vruchten    rijpen    smaken    ze    zoeter.    De    rijpe    vruchten worden    vers    gegeten,    maar    ook    verwerkt    in    soep,    desserts    en stoofpotten  of tot sap, jam of relish.