Fruit: Ziziphus jujuba (Chinese dadel)

Algemeen

De   Chinese   dadel   of   jujube   is   een   redelijk   winterharde   (tot   -15) bladverliezende   boom   of   struik   die   tot   15   meter   hoog   kan   worden en    die    bloeit    vanaf    april/mei    met    kleine    onopvallende    groene bloemen   gevolgd   door   groene   naar   rood,   bruin   goudgeel   of   zwart afrijpende vruchten in oktober.          By Tokyo Watcher at the English language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=22406755   -   Von Taken by Fanghong - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=309574   -   By Daniel VILLAFRUELA, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=50514923   -   由Júlio Reis - 自己的作品，CC BY-SA 3.0，https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=974635          

Opkweken

De    Chinese    dadel    verlangt    een    redelijk    droge    bodem    en    een zonnige   plaats.   De   plant   is   zelfbestuivend.   Een   hete   zomer   is   nodig om    de    vruchten    te    laten    afrijpen.    Vermeerdering    door    zaaien, winterstek en afnemen van wortelopslag. Rassen: er zijn vele benaamde rassen.

Snoeien

Jonge   planten   bij   voorkeur   met   een   enkele   stam   opkweken   en   de kroon open houden.

Oogsten

De vruchten worden geoogst als ze verkleurd zijn.          由Photographer: Frank C. Müller - 自己的作品，CC BY-SA 2.5，https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1189360   -   Door Jacqueline Gabardy - http://sweetbeetandgreenbean.net/2011/10/25/farmers-market- find-the-amazing-jujube/, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=36888127   -     De Tirithel - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16259541   -   De Marco Schmidt - Trabajo propio (own foto), CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=866654    

Gebruik

De   vruchten   zijn   enigszins   sappig   en   smaken   zoet.   De   worden   vers of    gedroogd    gegeten    als    snack.    In    China    worden    ze    ook    wel gerookt en verwerkt tot sap en azijn en zelfs wijn.