© Pari-daeza

Kruiden: Allium cepa var. viviparum (Synoniem: A.

proliferum, Egyptische ui)

Algemeen

Elk   broedbolletje   dat   vrijwel   het   hele   jaar   kan   worden   geplant,   ontwikkelt   zich   spoedig   tot   een   bizarre   plant.   We   treffen   de   peervormige   bolletjes   aan   in   de   bladoksels   en   in   de 'bloemdelen';   ze   moeten   regelmatig   worden   geplukt.   De   Egyptische   ui   is      een   winterharde   vaste   plant,   wordt   ca.   60   -   80   cm.   hoog   en      bloeit   in   juli   –   augustus   met   groen-witte bloemen.           CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=135040   -   By Dave Whitinger - All Things Plants, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2319008   -   By H. Zell - Own work, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8982632        

Opkweken

De   Egyptische   ui   heeft   droog-vochthoudend,   matig   voedselrijke   grond   nodig.   De   beste   plek   voor   deze   vaste   plant   is:   zon.   Vermeerdering   door   uitplanten   van   de   broedbollen   of scheuren van de ondergrondse bollenclusters.

Oogsten

In voor- en najaar het groene loof, in de zomer de broedbolletjes en evt. het gehele jaar de uibollen zelf.

Gebruik

De   jonge   uitjes   kan   je   vers   in   salades   gebruiken   of      inmaken   in   azijn   (zoals   lenteuitjes).      De   smaak   is   sterker   dan   van   de   gewone   ui.   Zowel   de   stengel   als   de   bolletjes   zijn   te gebruiken als keukenkruid bij visgerechten en stoofschotels.
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Kruiden: Allium cepa var. viviparum

(Synoniem: A. proliferum, Egyptische ui)

Algemeen

Elk   broedbolletje   dat   vrijwel   het   hele   jaar   kan   worden   geplant, ontwikkelt    zich    spoedig    tot    een    bizarre    plant.    We    treffen    de peervormige   bolletjes   aan   in   de   bladoksels   en   in   de   'bloemdelen'; ze   moeten   regelmatig   worden   geplukt.   De   Egyptische   ui   is      een winterharde   vaste   plant,   wordt   ca.   60   -   80   cm.   hoog   en      bloeit   in juli – augustus met groen-witte bloemen.           CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=135040   -   By Dave Whitinger - All Things Plants, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2319008   -   By H. Zell - Own work, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8982632        

Opkweken

De   Egyptische   ui   heeft   droog-vochthoudend,   matig   voedselrijke grond    nodig.    De    beste    plek    voor    deze    vaste    plant    is:    zon. Vermeerdering   door   uitplanten   van   de   broedbollen   of   scheuren van de ondergrondse bollenclusters.

Oogsten

In   voor-   en   najaar   het   groene   loof,   in   de   zomer   de   broedbolletjes   en evt. het gehele jaar de uibollen zelf.

Gebruik

De   jonge   uitjes   kan   je   vers   in   salades   gebruiken   of      inmaken   in azijn   (zoals   lenteuitjes).      De   smaak   is   sterker   dan   van   de   gewone ui.    Zowel    de    stengel    als    de    bolletjes    zijn    te    gebruiken    als keukenkruid bij visgerechten en stoofschotels.
Homepage Planten Tuinwerk
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk